Les règles de conduite dans un restaurant à table sont basées sur l'opportunité et la commodité, le respect de certaines normes éthiques. Les règles de l'étiquette prévoient l'utilisation correcte des couverts. Alors, quelle est la bonne façon de manger dans un restaurant pour ne pas ressembler à un « mouton noir » ?
Instructions
Étape 1
Avant de commencer votre repas, prenez une serviette destinée à un usage individuel, dépliez-la et posez-la sur vos genoux. Cela aidera à protéger votre robe ou votre pantalon des chutes, des miettes ou des éclaboussures accidentelles. Après avoir mangé, vous pouvez vous essuyer les doigts avec cette serviette, il est plus correct d'utiliser votre propre mouchoir pour vos lèvres.
Étape 2
Habituellement, la nourriture est prélevée dans l'assiette avec une fourchette, une cuillère, une pince ou une spatule. Mais il y a aussi un certain nombre d'aliments qui doivent être manipulés exclusivement (biscuits, pains, fruits, gâteaux, agrumes et sucre). Il est faux de mordre un morceau de pain, il sera correct de casser de petits morceaux avec les doigts. Dans certains restaurants, le pain est coupé en petits morceaux. Au moment de servir du caviar rouge ou noir, placez-le dans votre assiette avec une spatule spéciale, puis étalez-le sur de petites tranches de pain. De la même manière, le beurre et le pâté sont consommés à l'aide d'un couteau spécial à tartiner.
Étape 3
Les olives se mangent avec une cuillère à café spéciale ou une fourchette spéciale. Ramasser les os avec une cuillère et les mettre sur une assiette. Les huîtres commandées sont servies ouvertes. Prenez une coquille dans votre main gauche et utilisez une fourchette pour séparer la palourde, arrosez de jus de citron et sucez. Les collations chaudes (comme les œufs farcis) sont consommées sans couteau, empalées avec une fourchette à collation et envoyées à la bouche.
Étape 4
Outre les homards, les écrevisses, les crabes et les crevettes, des couverts spéciaux sont servis - un couteau tranchant avec un trou (avec son aide, des pinces éclatent) et une fourchette à deux dents. Ouvrir la carapace de crabe avec un couteau et retirer la chair avec une fourchette. Aussi, une tasse avec de l'eau acidifiée pour se rincer les mains est servie sur la table, elle est placée à gauche de l'assiette principale.
Étape 5
Les gros sandwichs chauds et étagés se mangent avec une fourchette et un couteau. Si vous mangez de la manière habituelle (c'est-à-dire en le tenant dans vos mains), vous vous salissez les mains et vous pouvez déposer la couche supérieure sur des vêtements ou une nappe. Mangez des casseroles, des puddings et d'autres collations végétales avec une fourchette sans utiliser de couteau. Vissez les spaghettis sur une fourchette et placez-les rapidement dans votre bouche.
Étape 6
Vous avez sûrement l'habitude de manger des plats de volaille avec les mains, mais c'est absolument inacceptable dans un restaurant. Divisez la portion servie au niveau des joints avec un couteau et une fourchette, il sera beaucoup plus facile de manipuler les morceaux individuels. Couper la viande de l'extérieur jusqu'à l'os. Certains restaurants servent du poulet grillé enveloppé dans du papier d'aluminium. Dans ce cas, le client est censé manger la viande avec ses mains. Une tasse d'eau est certainement servie, où vous pourrez vous rincer les mains après un repas.
Étape 7
Les plats de poisson sont accompagnés d'une fourchette spéciale et d'un couteau en forme de petite lame étroite. Tenant une fourchette dans la main gauche et un couteau dans la main droite, séparez la peau puis la viande des os. Ne recrachez pas d'os sur une assiette, placez-les avec une fourchette dans une assiette à côté de la principale.
Étape 8
Mangez la soupe commandée en prenant une cuillère de vous-même, sinon vous pourriez accidentellement éclabousser le costume. Ramassez autant de liquide que possible dans votre bouche sans en renverser. Portez la cuillère à votre bouche avec le large bord gauche. Il n'est pas censé refroidir la soupe en remuant, il vaut mieux attendre qu'elle refroidisse toute seule. Mangez tranquillement, ne soufflez pas dans la cuillère. Répartir les boulettes de viande et les boulettes dans la soupe avec une cuillère.
