Julia Child est une chef renommée et auteure de livres de cuisine. Grâce à cette femme entreprenante et talentueuse, des milliers de femmes américaines ont appris à cuisiner délicieusement, de manière créative et économique. La cuisine de Julia est populaire aujourd'hui et sa renommée s'est étendue bien au-delà des États-Unis.
Enfance et jeunesse
La biographie de Julia Child (née McWilliams) a commencé en 1912. La fille est née à Pasadena, en Californie. La famille était assez prospère et même riche. Le père de Julia était engagé avec succès dans des investissements immobiliers, sa mère était l'héritière d'une grande fortune. La famille avait trois enfants, Julia était l'aînée.
Les enfants ont reçu une excellente éducation, Julia est diplômée d'une prestigieuse école de filles à San Francisco. On se souvenait d'elle comme d'une étudiante assez diligente avec un caractère joyeux et vif. Pendant son temps libre, la fille faisait du sport, jouait au tennis et au golf, aimait chasser.
Premier emploi et évolution de carrière
La fille a toujours rêvé de devenir écrivain et après l'école, elle est entrée au Smith College. Julia a écrit de courtes pièces de théâtre et les a envoyées à des éditeurs, mais aucune n'a été acceptée. Miss McWilliams n'était pas fâchée, elle a juste décidé de changer de spécialité pendant un certain temps et s'est lancée dans la publicité.
En 1941, la vie de Julia prend un autre tournant: avec le déclenchement de la guerre, elle se porte volontaire pour l'unité de renseignement. Elle a dû transférer des informations secrètes de divers pays: sur les instructions du gouvernement, la jeune fille s'est rendue au Sri Lanka, à Colombo, en Chine. En 1945, une connaissance avec un collègue, Paul Child, a eu lieu, qui s'est terminée par un mariage un an plus tard.
La cuisine comme mode de vie
En 1948, Paul Child trouve un emploi à Paris, sa femme s'installe avec lui. L'un des chocs de la nouvelle vie a été la cuisine française. Julia a décidé d'apprendre tous les détails et est entrée dans la célèbre école culinaire Cordon Bleu, puis a suivi des cours supplémentaires avec le célèbre chef Max Bernard. Après avoir obtenu son diplôme, une femme américaine entreprenante, avec deux camarades de classe, a ouvert sa propre école culinaire.
Le prochain projet ambitieux était la compilation d'un livre de recettes de cuisine française adapté pour les femmes américaines. Le travail a été colossal, et le résultat est devenu un véritable best-seller. Le livre de cuisine de l'auteur a été publié en 1961 et a été instantanément épuisé.
Tout en faisant la promotion de sa création, Julia est beaucoup apparue à la télévision. Sa vivacité d'esprit et son esprit d'entreprise sont rapidement appréciés par les producteurs et invitent Madame Child à animer sa propre émission télévisée culinaire, The French Chef. Le spectacle était très populaire et les honoraires de Julia ont considérablement augmenté. Bientôt, Child a reçu le prestigieux Foster Peabody Award, et quelques années plus tard - une statuette Emmy.
Le chef et présentateur de télévision était étonnamment efficace. Elle a travaillé avec des lettres de lecteurs, a écrit et publié de nouveaux livres et est souvent apparue à la télévision. Elle a réussi à combiner travail et vie personnelle et n'a pas arrêté ses activités éducatives même à un âge avancé. 40 ans après le début de sa carrière, les mérites de Julia dans la popularisation de la cuisine française ont été récompensés par la plus haute distinction du pays - l'Ordre de la Légion d'honneur.
Julia Child a travaillé jusqu'au bout. La célèbre présentatrice de télévision et cuisinière est décédée d'une insuffisance hépatique en 2004, plusieurs mois avant ses quatre-vingt-douze ans. Ses livres sont toujours en cours de publication, la biographie de Julia est devenue la base de plusieurs romans et films.
