Les Japonais sont très friands de riz, de fruits de mer et de légumes frais. Les Russes ne sont pas habitués à une telle nourriture. Nous les utilisons uniquement en complément des plats d'accompagnement. Une fois que vous aurez goûté à la cuisine japonaise, vous ne voudrez plus vous en séparer.
Au Japon, un très faible pourcentage de la population est obèse. Cela dépend de ce que la personne mange. C'est pourquoi les Japonais mangent le plus souvent des fruits, des légumes et des fruits de mer frais. Tout d'abord, ils valorisent l'utilité des produits et leur présentation esthétique. Les fruits de mer sont l'un des ingrédients les plus couramment consommés par les Japonais. Le Japon est entouré de mers et d'océans. C'est pourquoi il leur est facile d'acheter du poisson et de nombreuses autres spécialités de fruits de mer. Il est d'usage qu'ils servent un plat sans accompagnement ni plat principal. Plusieurs types de nourriture sont servis. Les Japonais préparent le poisson de différentes manières. Il y a plus de deux cents façons. Également dans les plats japonais, on utilise du caviar de divers poissons, calmars, poulpes, crustacés, crevettes, crabes, homards et bien plus encore.
Le Japon se distingue par une variété de cultures maraîchères. C'est pourquoi les Japonais salent, fermentent et préparent des plats de légumes inhabituels. Ce sont des légumes comme le radis mariné, l'ail mariné. Une plante appelée Gobo, qui signifie racine de bardane, est particulièrement appréciée. Bien qu'il ne soit pas nécessaire de cultiver de nombreux légumes au Japon, certains d'entre eux nécessitent des soins particuliers. De nombreux légumes sont cultivés spécialement par les Japonais et surtout pour des plats spéciaux.
Mais, bien sûr, on ne peut ignorer le fait que le plat le plus important au Japon est le riz. Il existe plus de deux douzaines de variétés de riz. Le riz est le plus souvent servi le matin. Un attribut obligatoire, qui est la sauce soja. Le riz n'est pas salé pendant la cuisson. Selon la tradition japonaise, trois tasses de riz doivent être consommées pour chaque repas. Les snacks de riz sont servis en très petites quantités. Tous les mêmes légumes frais, poisson, viande sont utilisés comme collations. Le riz sert également de base à des boissons comme la bière japonaise.
