La capacité de se comporter avec dignité dans les lieux publics est le signe d'une culture commune. Cette compétence donne confiance en soi et, par conséquent, une telle personne n'essaiera jamais de cacher son absence derrière de la grossièreté et une attitude délibérément méprisante envers le personnel de service. Le restaurant est le lieu où le plus souvent l'occasion est donnée de démontrer leur bonne éducation, et pour certains - son manque.
Règles générales de l'étiquette du restaurant
À la fin du déjeuner ou du dîner, lorsque vous avez non seulement mangé délicieusement, mais que vous avez également passé un bon moment avec vos convives, vous devriez demander l'addition au serveur qui vous a servi. Si pour le moment il n'est pas à côté de votre table, vous n'avez pas besoin de l'appeler avec un grand cri, un coup de couverts sur la table ou la vaisselle, en claquant des doigts. Pour attirer son attention, il vous suffit de faire un signe subtil de la main ou de hocher la tête. En dernier recours, demandez à tout serveur passant à votre table d'envoyer celui qui vous a servi.
Discutez de qui paiera la facture avant que le serveur ne vienne à votre table pour vérifier.
Dans certains établissements de restauration russes, un pourboire au serveur est immédiatement inclus dans la facture, généralement 10 % de la valeur totale de la commande. Cela suppose par défaut que la qualité du service était excellente et que vous êtes prêt à récompenser un excellent travail. Dans ce cas, vous devez payer la facture en totalité, mais si vous n'êtes pas satisfait de la qualité du service, et cela arrive assez souvent dans les restaurants russes, vous ne devriez pas vous plaindre au serveur et vous disputer avec la facture. Il suffit de demander à appeler le maître d'hôtel et de lui faire part, à voix basse et sans échauffement, de vos réclamations concernant le service ou la cuisine. Si tel est le cas, vous ne pouvez pas donner de pourboire s'il n'est pas inclus dans la note, encore une fois en expliquant poliment et calmement votre mécontentement au maître d'hôtel.
Ce n'est pas grave si vous demandez d'abord au serveur de faire plusieurs factures différentes, si chacune des personnes présentes à table paie elle-même son dîner ou son déjeuner.
Comment donner un pourboire à un serveur à l'étranger
Comme les voyages à l'étranger à des fins professionnelles ou touristiques sont déjà devenus monnaie courante, avant de vous rendre dans un pays en particulier, vous devriez au moins vous familiariser un peu avec les avis et les conseils des touristes expérimentés qui y sont déjà allés. Après tout, même dans le cas de la visite d'un restaurant et du paiement de l'addition, il existe des différences locales.
Par exemple, en Australie, ainsi qu'au Japon, en Chine et en Corée, il n'est pas d'usage de donner et de recevoir des pourboires. Cela peut même offenser le serveur japonais - il pense qu'il devrait de toute façon bien faire son travail, pour lequel, en fait, il reçoit un salaire. Mais en Amérique, tous les serveurs attendront un pourboire de votre part, même ceux qui travaillent dans des chaînes de restaurants comme MacDonalds. Certes, le pourboire standard pour un restaurant ordinaire est d'environ 25% du montant de la commande, et dans un restaurant, il suffira de laisser 1 à 2% pour le thé. Un pourboire de 10-15% ne se passera pas d'un pourboire dans les pays où les Russes préfèrent partir en vacances - en Turquie, à Chypre, à Taïwan et en Malaisie. En Europe, les pourboires sont généralement inclus dans la facture, mais plus le pays est au nord, plus le montant standard sera bas. Au Danemark et en Suède, par exemple, il sera d'environ 5 à 8 %.
