Pour les Slaves, le pain était le produit principal et les gens modernes considèrent la table vide sans pain. Pour la première fois, le pain était cuit à l'âge de pierre. Aucun autre plat n'a une histoire aussi longue et intéressante. Vous pouvez en apprendre davantage sur les recettes, les types et les méthodes de fabrication de diverses pâtisseries au Musée du Pain.
Il existe 13 musées du pain officiellement enregistrés dans le monde. Ils sont aux Pays-Bas, en Autriche, en Allemagne, en France, en Amérique, au Tatarstan, en Israël, en Azerbaïdjan, en Ukraine et en Russie.
Musée du pain à Saint-Pétersbourg
Le musée national du pain est situé dans la capitale du nord. Elle a été fondée en 1988. Plus de 10 000 pièces sont présentées sur les stands d'exposition et dans les halls.
Le Musée du Pain de Saint-Pétersbourg est situé à l'adresse: Ligovsky Prospect, 73
Les visiteurs pourront voir ici non seulement de la vaisselle, du matériel, des échantillons de publicités de différentes époques, mais aussi d'autres ustensiles ménagers, des documents, des photographies et même la chaîne de production de la boulangerie des années 50 du siècle dernier. Une courte excursion en archéologie et ethnographie est présentée dans la salle « Histoire de l'origine et de la formation de la boulangerie ». L'exposition « L'histoire du pain dans la Russie pré-pétrine », qui présente des modèles de pâtisseries de cette époque: tartes, pains d'épices, petits pains, semblera également intéressante.
Une salle séparée est dédiée à l'histoire de la boulangerie et du commerce des céréales à Saint-Pétersbourg. Lorsqu'une armée régulière était rassemblée dans la ville au XVIIIe siècle, il fallait plusieurs fois plus de pain. Puis la boulangerie industrielle est apparue. L'ouverture des boulangeries était réglementée par la législation sur les ateliers. Les premiers à faire du pain à l'échelle industrielle à Saint-Pétersbourg furent les Allemands. Au début du 19ème siècle, un certain nombre d'industries spécialisées ont été ouvertes. Certains commerçants se spécialisaient dans les bagels, d'autres dans les gâteaux et d'autres encore dans les gaufres. Au 19ème siècle, il y avait environ 3 000 petits magasins dans la ville, où seul du pain de seigle était vendu. Les résidents des trois ou quatre maisons les plus proches étaient des clients réguliers de chacun de ces magasins.
Le Musée du Pain dispose également d'une salle dédiée aux traditions de la consommation de thé. Le guide vous montrera des dizaines de samovars de différentes époques, tailles et formes. Il sera intéressant de regarder les boîtes d'emballage pour la pâtisserie, qui au 19ème siècle servaient non seulement de décoration, mais aussi de publicité. Beaucoup de ces boîtes sont de véritables œuvres d'art. Si vous rêviez de voir comment s'organisait la vie des citadins à la fin du XIXe et au début du XXe siècle, vous pouvez voir la salle à manger et la cuisine de cette époque. Les pièces originales de l'époque seront particulièrement intéressantes: plats de cuisson, spatules, plats en métal et en porcelaine. Dans l'une des parties du musée, un ancien four russe est reconstitué, il y a une serviette en lin, il y a une pelle pour sortir le pain du four, dans une autre, le mobilier d'une boulangerie de ville est reconstitué avec du matériel à taille réelle;
Musée du pain à Kiev
Dans la capitale de l'Ukraine, il y a le Musée populaire du pain, fondé en 1981.
Le Musée national du pain de Kiev est situé à l'adresse suivante: rue Vyshgorodskaya, 19
Le musée contient plus de 2 000 expositions qui démontrent non seulement l'histoire de la boulangerie en Russie, mais aussi l'importance du pain pour l'homme, l'origine et les méthodes de traitement de diverses cultures céréalières. L'exposition contient plus de soixante pains et types de pâtisseries rituelles fabriqués dans différentes régions d'Ukraine. Même la matsa est présentée sur le stand, qui est depuis longtemps devenue familière sur les tables non seulement des Juifs, mais aussi de nombreux Ukrainiens. Dans la partie de l'exposition intitulée "Le pain est la tête de tout", vous pouvez voir des pains de Russie, du Kazakhstan, du Turkménistan, de Lituanie, de Biélorussie, d'Ouzbékistan, de Géorgie, de Lettonie et d'autres pays. Les visiteurs verront même du pain blanc et noir fait spécialement pour les astronautes.
