La cérémonie du thé, unique et envoûtante par sa lenteur et son harmonie intérieure, fait affluer chaque année des milliers de touristes du monde entier en Chine. Prendre part à la consommation de thé et toucher la culture séculaire du peuple vaut beaucoup.
La Chine est considérée à juste titre comme le berceau du thé. Les historiens ont découvert la première mention du thé chinois il y a près de 5 000 ans. Une variété de thés sont cultivés en Chine, dont le noir, le vert, le rouge, le blanc et le jaune.
Les Chinois boivent du thé toute l'année, car cette boisson tonifie le corps et désaltère, surtout pendant la saison chaude. L'attitude particulière du peuple chinois envers le thé a donné lieu à toute une cérémonie nationale.
Thé traditionnel
Dans les temps anciens, le thé était le privilège des nobles chinois, pour le reste de la population, il n'était disponible que comme médicament. Plus tard, grâce à son rendement élevé, le thé est devenu l'une des boissons les plus courantes. Au même moment, la cérémonie d'infusion et de réception du thé est née.
L'essence de la cérémonie du thé est de brasser les feuilles récoltées et soigneusement conservées de manière à révéler toutes leurs notes gustatives et aromatiques. La tradition du thé est aussi méditation. Vous devez donc préparer du thé avec une ambiance particulière et une harmonie intérieure complète. La cérémonie du thé se distingue par son calme et sa grâce.
Articles de cérémonie
Une cérémonie du thé se déroule au son d'une musique chinoise douce et agréable, qui ressemble au jeu mélodique des cloches. Dans la tradition de l'infusion du thé, des objets spéciaux en argile de décoration de thé participent: une théière, des tasses et un chahai.
Ce dernier est un lien intermédiaire entre la théière et la tasse. Avant que la boisson ne pénètre dans la tasse, le thé est nécessairement versé dans le chahai, dont la forme ressemble à une petite carafe sans couvercle. Chahai est conçu pour rendre le thé homogène, c'est-à-dire que la couleur et le goût de la boisson ne différeront pas dans la première et la dernière tasse.
Procédure
Le rituel chinois de la consommation de thé commence par l'eau bouillante. L'eau doit certainement provenir d'une source. Dès que l'eau commence à bouillir, elle est immédiatement retirée du feu. Ensuite, une pincée de feuilles de thé est prélevée, qui est placée dans une boîte spéciale.
Avant de verser les feuilles de thé, la théière en argile est chauffée sur un feu. Après avoir ajouté de l'eau bouillante, la bouilloire doit être recouverte d'un couvercle et enveloppée dans une serviette. Ensuite, ils commencent à le balancer lentement jusqu'à ce que la boisson dans la bouilloire commence à émettre un arôme agréable.
Les Chinois ne prennent pas le premier échantillon de thé. Ce liquide est utilisé par eux pour rincer les feuilles de thé et réchauffer les tasses à thé. Maintenant, la cérémonie du thé peut être considérée comme terminée et le processus de consommation du thé lui-même commence.
Prendre une profonde inspiration de l'arôme des feuilles de thé devrait être au diapason.
Peu de gens savent et comprennent que le secret de la cérémonie du thé chinoise ne réside pas du tout dans un thé spécial et la technologie de sa préparation, mais dans le processus même de boire du thé, apaiser le corps et l'esprit, la contemplation sans hâte et la méditation avec une tasse de boisson vivifiante.
