Il existe plusieurs versions de l'origine des termes "Ancien" et "Nouveau Monde". Selon l'un d'eux, ils ont été introduits par Amerigo Vespucci en 1503, selon l'autre, Christophe Colomb les a utilisés en 1492 pour séparer les terres connues et nouvelles découvertes. Les expressions Ancien et Nouveau Monde ont été utilisées pendant plusieurs siècles, jusqu'à ce qu'elles soient complètement démodées et perdent leur pertinence en raison de la découverte de nouvelles îles et continents.
Vieux Monde et Nouveau Monde: géographie
Les Européens se référaient traditionnellement au concept de l'Ancien Monde comme de deux continents - l'Eurasie et l'Afrique, c'est-à-dire seulement ces terres qui étaient connues avant la découverte des deux Amériques, et vers le Nouveau Monde - Amérique du Nord et du Sud. Ces appellations sont rapidement devenues à la mode et répandues. Les termes sont rapidement devenus très volumineux, ils ne faisaient pas seulement référence aux concepts géographiques du monde connu et inconnu. Le Vieux Monde a commencé à appeler quelque chose de généralement connu, traditionnel ou conservateur, le Nouveau Monde - quelque chose de fondamentalement nouveau, peu étudié, révolutionnaire.
En biologie, il est également d'usage de diviser la flore et la faune selon le principe géographique en dons de l'Ancien et du Nouveau Monde. Mais contrairement à l'interprétation traditionnelle du terme, le Nouveau Monde inclut biologiquement les plantes et les animaux d'Australie.
Plus tard, l'Australie, la Nouvelle-Zélande, la Tasmanie et un certain nombre d'îles des océans Pacifique, Atlantique et Indien ont été découvertes. Ils ne sont pas devenus une partie du Nouveau Monde et ont été désignés par le terme général de Terres du Sud. Au même moment, le terme Terre du Sud inconnue est apparu - un continent théorique au pôle Sud. Le continent de glace n'a été découvert qu'en 1820 et n'a pas non plus fait partie du Nouveau Monde. Ainsi, les termes Ancien et Nouveau Mondes renvoient moins à des concepts géographiques qu'à la frontière historique-temporelle « avant et après » la découverte et le développement des continents américains.
Vieux Monde et Nouveau Monde: la vinification
Aujourd'hui, les termes Ancien et Nouveau Monde au sens géographique ne sont utilisés que par les historiens. Ces notions ont acquis un sens nouveau en vinification pour désigner les pays fondateurs de la filière vitivinicole et les pays évoluant dans ce sens. Tous les États européens, la Géorgie, l'Arménie, l'Irak, la Moldavie, la Russie et l'Ukraine appartiennent traditionnellement à l'Ancien Monde. Vers le Nouveau Monde - l'Inde, la Chine, le Japon, les pays d'Amérique du Nord, du Sud et d'Afrique, ainsi que l'Australie et l'Océanie.
Par exemple, la Géorgie et l'Italie sont associées au vin, la France au champagne et au cognac, l'Irlande au whisky, la Suisse et la Grande-Bretagne à l'Écosse à l'absinthe, et le Mexique est considéré comme l'ancêtre de la tequila.
En 1878, sur le territoire de la Crimée, le prince Lev Golitsyn a fondé une usine de production de vins mousseux, qui a été nommée "Novy Svet", plus tard un village de villégiature, appelé Novy Svet, s'est développé autour d'elle. La baie pittoresque accueille chaque année des foules de touristes qui souhaitent se détendre sur la côte de la mer Noire, déguster les célèbres vins et champagne du Nouveau Monde, se promener le long des grottes, des baies et d'un bosquet de genévriers réservé. En outre, il existe des colonies du même nom sur le territoire de la Russie, de l'Ukraine et de la Biélorussie.
