Gordon Ramsay est un célèbre chef et animateur de télévision écossais. Les restaurants de Ramsay sont considérés comme parmi les meilleurs de Londres et ont reçu des étoiles Michelin. Il a acquis une grande popularité grâce aux émissions de téléréalité culinaires, où il est apparu sous la forme d'un chef dur et exigeant.
Carrière culinaire
Gordon Ramsay est né à Johnston en 1966. Enfant, sa famille déménageait fréquemment. Ramsay écrit dans son autobiographie que son enfance a été difficile à cause de son père alcoolique. Une relation difficile avec son père est devenue la raison pour laquelle à l'âge de 16 ans, Gordon a commencé à vivre séparément.
Enfant, le futur chef était sérieusement impliqué dans le football. Sa carrière sportive s'est accompagnée de blessures constantes. En raison de l'une de ces blessures, Ramsay a été contraint d'interrompre sa carrière de footballeur. À cette époque, il s'intéressait déjà sérieusement à la cuisine et, après avoir envisagé toutes les options, il décida d'étudier l'hôtellerie.
Après avoir obtenu son diplôme universitaire, Ramsay a travaillé comme assistant de chef, a changé plusieurs restaurants et a finalement déménagé à Londres. Après deux ans chez Harvey's, Gordon a décidé d'étudier la cuisine française et a trouvé un emploi dans un restaurant français renommé à Londres. Un an plus tard, Ramsay a déménagé en France, puis est devenu chef personnel sur un yacht aux Bermudes.
À son retour à Londres en 1993, Ramsay est invité au poste de chef du célèbre restaurant La Tante Claire. Peu de temps après, Ramsay est devenu le chef et propriétaire d'une participation dans le restaurant Eggplant, qui a reçu sa première étoile Michelin quelques mois plus tard. En 1997, "Aubergine" a reçu une deuxième étoile Michelin. Malgré le succès du restaurant, Gordon a décidé de quitter le poste de chef, rêvant de démarrer sa propre entreprise. En 1998, son rêve est devenu réalité - il a ouvert un restaurant appelé Gordon Ramsay. Le restaurant a reçu sa troisième étoile Michelin en 2001, faisant de Ramsay le premier chef écossais à remporter un tel succès.
L'empire des restaurants de Gordon Ramsay s'est rapidement développé. Des établissements ont été ouverts à Glasgow, Tokyo, New York, Irlande, Los Angeles, Montréal.
En tant que chef, Ramsay est largement reconnu. Le restaurant Gordon Ramsay a été élu le meilleur du Royaume-Uni depuis 8 ans. Plusieurs de ses établissements ont reçu des étoiles Michelin. En janvier 2011, Ramsay a été intronisé au Temple de la renommée culinaire.
Une télévision
La première fois que Ramsay est apparu à la télévision dans les émissions télévisées "Boiling Point" et "Boiling Point-2", racontant ses activités de restaurant. Ramzi a acquis une véritable notoriété après la sortie en 2004 des émissions de téléréalité "Kitchen Nightmares" et "Hell's Kitchen". Dans la première émission télévisée, le chef a visité des restaurants au bord de la crise, identifié leurs problèmes et tenté de régler la situation pendant une semaine. Dans Hell's Kitchen, plusieurs chefs se sont battus pour le droit de devenir chef dans un restaurant célèbre. Le spectacle se distinguait par une tension émotionnelle élevée et un environnement inconfortable, dans lequel Ramsay lui-même avait une contribution significative.
En 2005, Ramsay s'est vu offrir une version américaine de Hell's Kitchen. La version américaine a recréé les intérieurs de l'original et a souligné la franchise et le tempérament chaud de Gordon Ramsay. La version américaine de "Kitchen Nightmares" a été créée peu de temps après. À l'heure actuelle, 7 saisons de la série à succès ont été publiées.
L'année 2005 a également vu le lancement du programme F-World, dans lequel le chef Ramsay et son équipe de chefs pour la plupart non professionnels ont préparé le déjeuner pour 50 personnes. Dans le spectacle, Ramsay a continué son interprétation d'un homme moqueur et dur. L'émission est toujours en cours de diffusion.
