Yuri Rozhkov est connu d'un large public russe en tant que chef et présentateur de télévision populaire, auteur de livres de cuisine. Même après sa mort, de nombreuses femmes au foyer sont guidées par les règles de préparation des plats de ce charmant chef.
Les femmes au foyer, et pas seulement elles, ont adoré les programmes "Ask the Cook", "Food Week", animés par Yuri Rozhkov, avec son ami et collègue Konstantin Ivlev. Sa carrière s'est terminée à son apogée, mais ses créations, par exemple des livres de recettes, sont toujours populaires et recherchées. Mais on sait très peu de choses sur sa biographie, sa vie personnelle, ses loisirs.
Biographie
Le futur célèbre chef russe est né à la mi-décembre 1970, à Moscou. Dans l'enfance et l'adolescence, le garçon aimait l'ingénierie radio. Après l'école, il a choisi la direction appropriée de la formation continue - IRM (Institut d'ingénierie radio de Moscou). Mais le gars a échoué à l'examen d'entrée. Les parents ont exigé de trouver un emploi au moins quelque part, et lui, de manière inattendue pour eux et pour lui-même, est entré dans l'école professionnelle numéro 19, en cours de cuisine. Les connaissances acquises à l'école l'ont aidé à la fois pendant son service militaire dans les rangs de la SA, et après la démobilisation. N'ayant jamais rêvé d'une carrière de chef, le jeune homme a réussi à devenir l'un des meilleurs de la profession, non seulement en Russie, mais aussi à l'étranger.
Yuri Vladimirovich lui-même, déjà célèbre, a déclaré dans l'une des interviews qu'il s'était progressivement imprégné de la profession. Enfant, il aimait cuisiner, mais il ne considérait pas cette activité comme l'orientation de son développement de carrière. Déjà à l'école, il s'est intéressé à la lecture de livres thématiques, a commencé à expérimenter des produits et des plats, a commencé à trouver des solutions inattendues et originales pour des recettes familières.
Carrière
Après avoir été démobilisé de l'armée, en 1991, Rozhkov a obtenu un emploi à l'hôtel Pullman. Le jeune homme a dû passer par un processus de sélection rigoureux, il a fait face avec dignité à tous les tests préparés pour les candidats et a obtenu un emploi d'assistant cuisinier. Mais il n'a pas reçu de développement supplémentaire là-bas. Après avoir travaillé comme assistant pendant deux ans, il s'installe au restaurant de l'hôtel Palase. Là, un talentueux spécialiste de la cuisine s'est vu confier le poste de cuisinier et, après un certain temps, il a déjà pris la place d'un chef.
Souhaitant élargir et augmenter ses connaissances, acquérir une expérience supplémentaire, Yuri Vladimirovich étudiait constamment. Par exemple, il est diplômé de cours dispensés par la chaîne de restaurants Ramsay Gordon, un chef britannique qui a reçu de nombreux prix importants pour ses réalisations dans son domaine professionnel. De plus, il s'est formé à l'American Beef Institute, dans le plus grand restaurant de Suède, à l'école de profil français Le Notre.
Yuri Rozhkov participait régulièrement à des concours de cuisine. En 1996, il a reçu le titre honorifique de Chevalier-Chevalier des Arts Culinaires en France, en 2000 il a remporté le concours Menu de Fête et en 2003 il a été admis à la Guilde des Chefs de Russie.
En 2003, il y a eu une autre percée professionnelle de Yuri Rozhkov - il a dirigé la cuisine du Vogue Cafe et a commencé sa carrière à la télévision avec son ami Konstantin Ivlev. Après 7 ans, en 2010, des amis ont ouvert leur propre école de pâtissiers et de cuisiniers appelée Ask the Chef. Sur cette base, une des 10 formations peut encore être suivie. Un diplôme de cette institution ouvre les portes des meilleurs restaurants aux chefs en herbe.
Travail à la télévision
Le talent et le charisme de Yuri Rozhkov ne pouvaient manquer d'être remarqués par les représentants de la télévision. Les émissions et les émissions de cuisine ont toujours été et resteront populaires, mais leur succès dépend en grande partie de l'hôte. En 2007, Yuri Rozhkov et Konstantin Ivlev ont été invités à la chaîne de télévision Domashny. Un projet d'envergure appelé « Ask the Chef » a été lancé pour eux. Et cela n'a pas été inventé exprès - c'est ainsi que la traduction du nom de leur école sonne en russe.
Parallèlement au lancement de ce programme, les gars ont commencé à diffuser un autre programme - "Food Week". Elle a été enregistrée pendant deux saisons, l'émission a été un énorme succès auprès des téléspectateurs, mais en 2014, comme Ask the Chef, elle a fermé. Rozhkov n'a pas parlé des raisons de l'abandon de sa carrière à la télévision.
On sait qu'après avoir quitté la télévision, Yuri Vladimirovich a publié plusieurs livres culinaires - "La cuisine des vrais hommes", "Yuri Rozhkov". Ce que j'aime »,« Plats faits maison »,« La Russie se prépare à la maison »et d'autres.
Date et cause du décès
Malheureusement, Yuri Rozhkov est décédé à la mi-août 2016 (le 21). A cette époque, il n'avait que 45 ans. La raison exacte de sa mort était inconnue depuis longtemps. Quelques mois après la mort du célèbre chef, ses proches ont raconté que Youri Vladimirovitch était décédé des suites d'une crise cardiaque. Les problèmes cardiaques étaient provoqués par une charge professionnelle élevée, un désir d'être à l'heure pour tout et partout, une attitude dédaigneuse envers leur santé. En plus de travailler dans des restaurants et à la télévision, Rozhkov a essayé de faire attention à son passe-temps - il était un ardent fan du club de football de Moscou Dynamo, ne ratait pas les matchs de l'équipe, même s'il était fatigué.
On savait très peu de choses sur la vie personnelle du chef Yuri Rozhkov. Ce n'est qu'après sa mort que les fans ont découvert qu'il était marié, qu'il avait une fille, Anastasia. On ne sait pas comment vivent maintenant la veuve et la fille de Yuri Vladimirovich. Ce ne sont pas des personnes publiques, même pendant la vie du chef, ils ne sont jamais apparus en public.
