Dans de nombreux rituels slaves, le pain et le sel sont largement utilisés comme symbole d'hospitalité et de bien-être. Le sel est attribué à un pouvoir miraculeux spécial. Il était utilisé pour soigner les personnes et les animaux, il était porté sur la poitrine en amulette en guise de talisman. Le sel unique ne peut être consacré qu'une fois par an, mais il est utilisé tout au long de l'année, car il ne perd pas ses propriétés.
Instructions
Étape 1
Ce produit inhabituel est préparé le Jeudi Saint de la Semaine Sainte, mais dans chaque région de la Russie, il est différent. Certains croient qu'il suffit de consacrer du sel ordinaire dans l'église; d'autres que le sel devrait être laissé devant les icônes pendant la nuit; d'autres encore, que le sel doit être collecté « dans trois maisons », c'est-à-dire faire le tour de trois maisons différentes et demander du sel aux propriétaires. La plus populaire est la méthode de torréfaction du sel sur des charbons ou dans un poêle russe. Surtout quand cela se produit avec divers additifs: avec des herbes aromatiques ou du lait au levain. Ce sel est aussi appelé « sel noir », car après traitement à haute température, il noircit.
Étape 2
Vous pouvez consacrer du sel à la maison. Faites-le jeudi soir ou tôt le jeudi matin au lever du soleil.
Étape 3
Sel aux herbes et pain de seigle. Hacher les herbes séchées: aneth, menthe et origan. Faire tremper le pain de seigle ou le pain Borodino dans l'eau. Bien mélanger le tout avec du sel, mettre dans un plat en fonte et cuire au four préchauffé. Gardez la masse jusqu'à ce qu'elle devienne noire. Ensuite, laissez refroidir, hachez soigneusement et versez dans n'importe quel plat sec avec un couvercle. Pour préparer 1 kilogramme de sel, vous aurez besoin de 3 à 4 poignées de diverses herbes sèches et de 4 à 5 miches de pain.
Étape 4
Sel avec marc au levain. Mélanger le gros sel non iodé avec le lait levé, qui reste après fermentation du moût. Le levain doit être 4 fois plus que le sel. La masse résultante est calcinée au four de la même manière que dans la première méthode. Vous pouvez utiliser ce sel à la place du sel ordinaire.
Étape 5
Sel avec de la farine d'avoine. Cela nécessitera 3 paquets de flocons d'avoine. Faire tremper les flocons pendant 30 minutes dans de l'eau froide, puis égoutter l'eau et mélanger les "flocons d'avoine" avec du sel. Vous devez cuire jusqu'à ce que de la fumée apparaisse. Autrefois, cette méthode était généralement utilisée dans les monastères.
Étape 6
Après avoir mis le sel au four, la prière "Notre Père" doit être récitée 3 fois. Vous ne devriez pas micro-ondes le sel quaternaire.
Étape 7
Pendant le service festif, consacrez le sel préparé avec les œufs et les gâteaux de Pâques. S'il n'est pas possible de le consacrer dans l'église, en tout cas, il est très utile pour la santé. Le fait est que lorsqu'il est calciné, sa composition chimique change: la quantité de chlorure de sodium diminue et la teneur en magnésium et en potassium augmente. De plus, le kvas, le pain et le goudron d'avoine sont riches en iode, calcium, cuivre et zinc.
