Le thé est l'une des boissons les plus populaires sur Terre. Selon la version généralement acceptée, il a été utilisé pour la première fois dans la Chine ancienne. Par exemple, dans le traité "Shen Long Ben Shu", il y a les lignes suivantes: "Quand une personne boit du thé, elle pense mieux, elle s'endort moins, son corps devient plus léger et sa vue devient plus nette." Certes, pendant longtemps, le thé a été considéré soit comme un médicament, soit comme une boisson rituelle.
Au début de l'ère Han, qui remonte à 207 av. - 220 après JC, le thé est déjà devenu une denrée très répandue, mais pas accessible à tous. Et après que l'empereur Qin Shi Huangdi ait uni les parties dispersées du pays en un seul État, le thé a progressivement commencé à devenir une boisson nationale.
L'apogée de la consommation de cette boisson en Chine tombe à l'ère Tang (618 - 907). La popularisation du thé dans les couches les plus larges de la société a été promue par les moines bouddhistes, qui considéraient les buissons de thé comme de merveilleuses plantes aux propriétés curatives. Par conséquent, les moines, ainsi que la propagande de leurs opinions religieuses, ont activement diffusé la tradition de boire du thé. En conséquence, les bons thés ont commencé à être considérés comme un cadeau luxueux qui peut être présenté en toute sécurité aux personnes du plus haut rang, jusqu'à l'empereur.
Les résidents de différentes provinces ont commencé à rivaliser, essayant de développer de nouvelles variétés de thé, se distinguant par un goût et un arôme exquis, et méritant l'honneur de devenir fournisseurs de la cour impériale.
De Chine, le thé arrivait dans d'autres pays, principalement les pays voisins: le Japon et la Corée. Puis après un certain temps en Birmanie, en Thaïlande, au Sri Lanka. Et puis les commerçants des pays occidentaux se sont intéressés à la boisson.
En 1684, un marchand hollandais apporta une cargaison de théiers en Indonésie, alors colonie des Pays-Bas. Ils se sont bien enracinés, se sont multipliés et, après un certain temps, l'Indonésie elle-même est devenue un producteur de thé.
En Inde, les premières plantations apparaissent vers 1780. Et au milieu du 19ème siècle, les pentes des montagnes de l'île du Sri Lanka étaient également couvertes de plantations de thé. Cela s'est produit après que presque toutes les plantations de café y ont été tuées à la suite d'une maladie massive. Pour éviter que l'économie de l'île ne subisse un coup dur, un remplacement était urgent et le thé s'est avéré utile.
Le thé est arrivé en Russie au milieu du XVIe siècle. Au milieu du XVIIe siècle, il était déjà reconnu par la haute aristocratie et cent ans plus tard, il se répandit parmi les gens des classes inférieures. Depuis lors, le samovar est devenu depuis longtemps une partie intégrante de l'intérieur de toute maison, même très modeste. Les pauvres buvaient du thé vide, tandis que les plus riches buvaient un peu, c'est-à-dire en alternant gorgées d'un liquide chaud parfumé et mangeant des morceaux de sucre.
