Récemment, il y a eu un regain d'intérêt pour la religion, les Russes redécouvrent ces traditions séculaires qui, après tout, n'ont pas pu être éradiquées pendant les années de pouvoir soviétique, et essaient de les suivre. L'une de ces traditions est l'observance de nombreux jeûnes religieux, au cours desquels les croyants nettoient non seulement leur âme, mais aussi leur corps, excluant la maigre nourriture de leur alimentation.
Aliments exclus pendant le jeûne
La liste des aliments que l'église interdit de manger pendant le jeûne comprend tous ceux pour la production desquels des matières premières d'origine animale ont été utilisées. Tout d'abord, l'interdiction s'applique à la viande et à tous les produits carnés, ainsi qu'à la volaille et aux œufs. Le lait et tout ce qui s'y rapporte sont interdits: beurre, crème sure, fromage blanc, produits et boissons à base de lait fermenté, fromages. Pendant le jeûne, il est interdit de manger des pâtes, du pain blanc et riche, des gâteaux, des biscuits, des gaufres et des produits de boulangerie contenant du beurre, des œufs et du lait. N'oubliez pas que vous ne pouvez pas non plus manger de mayonnaise, car les œufs sont également utilisés pour sa préparation.
Certains aliments, comme le poisson et l'huile végétale, ne peuvent être consommés que les jours de jeûne non strict, bien que l'huile végétale ne soit pas d'origine animale. L'interdiction s'applique également au chocolat et à la restauration rapide, qui sont riches en matières grasses. Les boissons alcoolisées, y compris la bière, ne doivent pas être consommées pendant le jeûne.
Jeûner le jour de la semaine
Certains jours de la semaine, le jeûne peut être plus strict, et certains jours, y compris ceux qui tombent les jours fériés, une certaine détente peut être autorisée. Ainsi, lundi, mercredi et vendredi sont les jours de jeûne strict, de nourriture sèche. Ces jours-là, vous ne pouvez manger que les produits qui n'ont pas été cuits, l'ajout d'huile végétale est également exclu. Les jours de jeûne strict, vous ne pouvez manger que du pain noir, des légumes et des fruits, arrosés d'eau ou de compote non sucrée. Si vous préparez des salades ces jours-ci, vous ne pouvez utiliser que du jus de citron mélangé avec un peu de miel pour la vinaigrette.
Pendant le jeûne, vous ne devriez pas mourir de faim, surtout si vous ne vous êtes jamais privé de nourriture auparavant. Ceci est lourd de problèmes de sécrétion de bile et de processus érosifs dans le tractus gastro-intestinal.
Les repas chauds peuvent être consommés les mardis et jeudis, mais ces jours-là, il n'est pas permis d'y ajouter de l'huile. Mais samedi et dimanche sont les jours de détente, quand vous pouvez enfin faire frire du poisson ou des légumes dans de l'huile végétale, l'ajouter aux salades.
Une bonne nutrition pendant le jeûne
Et pendant le jeûne, votre alimentation peut être saine. Remplacez les protéines animales absentes de l'alimentation par des produits contenant des protéines végétales. Tout d'abord, ce sont les champignons et les légumineuses: lentilles, haricots, pois, pois chiches. Les graisses manquantes se trouvent dans les noix et le fer - dans les pommes, le sarrasin, les bananes.
Rappelez-vous que, tout en observant les jeûnes religieux, il ne faut pas tomber immédiatement dans le péché de gourmandise après leur achèvement; cela est nocif non seulement pour l'âme, mais aussi pour la santé.
Les mères qui allaitent et les personnes malades sont autorisées à manger du lait et des produits laitiers pendant le jeûne. Ceux qui souffrent de diabète sucré, d'insuffisance rénale, d'anémie et d'immunité affaiblie sont autorisés par l'église à manger de la viande, sans la considérer comme un péché.
